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Publié le jeudi 07 mars 2013 à 15:37

Entrée

 

Rosace de sole à la farce

de St- Jacques aux poivrons,

dans sa nage de fenouil

au safran et aux moules

 

Plat

 

Suprême de pintade et sa sauce aux shitake

Courgettes à la crème et riz sauvage

 

Dessert

 Coucher de soleil sur l’Everest

 

Bavarois chocolat blanc et orange

Ganache caramel au beurre salé

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Menu du mois de mars